秋冬吃肉最爱它，解馋进补不上火，宴客上桌人人夸！

板栗柠檬烧鸭

食材

水鸭1只

板栗190克

姜3片

柠檬2片

生抽5勺

蚝油3勺

糖2勺

盐1勺

料酒2勺

八角2颗

香叶2片

￥ 24.5 去购买

做法步骤

买来一只水鸭，切块，清洗干净，锅里水烧开，倒入鸭肉捞血水。水再次烧开后1分钟关火捞起鸭肉。用水冲洗一遍，倒入高压锅。

买已经去壳的板栗肉，冲洗干净，板栗肉倒进高压锅。

姜切丝后放入高压锅，倒入5勺生抽，3勺蚝油，2颗八角，2片香叶，2勺料酒，倒入覆盖食材1厘米的水。

放入1勺盐、2勺糖，切2片柠檬放入高压锅，盖上锅盖，大火压15分钟。

美味出锅，香气飘满整屋。

小贴士

高压锅煮完的鸭肉，如果水分太多，可开着盖子大火收汁。

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