入口软糯的生炒糯米饭，闻起来香气浓郁，而且多吃不腻

今天小编给大家分享的这道美食叫做生炒糯米饭，说起糯米饭大家可能平时吃的比较多，糯米饭吃起来软糯甘香，老少皆宜。但是小编今天给大家分享的这道生炒糯米饭，并不是每个人都吃过，这是一道香气浓郁，入口软糯的美食，比传统的米饭更加好吃，有味道，而且多吃不腻，并且还能起到助消化的作用，是一道制作简单，吃起来非常美味的美食。好了，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：生炒糯米饭。

原材料

腊肉50克，糯米100克，那场50克，虾米20克，虾仁30克，叉烧肉20克，香菜末10克。食用盐一小勺，生抽一小勺，味精一小勺，葱花5克，熟猪油两大勺，料酒适量，香油半勺。

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准备工作

第一：首先我们准备一盆清水，接着将腊肠，腊肉，叉烧肉，海米，都分别泡入清水之中，然后再用清水冲洗干净，接着放入蒸笼之中，将其蒸熟。

第二：把腊肠，腊肉，叉烧肉，蒸熟之后便取出来，将其放冷，分别切成粒，粒的大小要差不多大。

第三：将虾仁的虾壳和纱线都剔除掉，然后放入水龙头下冲洗干净，接着沥干水分，切成两半。

第四：将准备好的糯米淘洗干净后，放入一个大盘之中，接着加入适量的清水先进行浸泡，直到糯米完全泡透后，便转入另一个盘中，烧一壶开水，将开水加入糯米盆中，进行浸烫，大约烫10分钟左右，便捞出来沥干水分，我们在制作这一步的时候要多加注意，不要让开水烫到自己。

制作方法

第1步：首先取出一个干净的锅，在锅中加入适量的熟猪油，调至小火，等到油热后，接着便放入适量的料酒，葱花，生抽，食用盐进行翻炒，将其爆香。

第2步：锅中的食材爆香后，便放入切好的叉烧肉，海米，腊肉，虾米，腊肠，直到完全煮熟后便可出锅，制作成肉料。

第3步：取出一个不锈钢锅，将制作好的糯米放入钢埚之中，再置于火上进行翻炒，然后再加水，盖上锅盖，焖制片刻，等到糯米快要熟的时候，便将肉料，也倒入锅中，继续翻炒，直到完全均匀。

第4步：锅中的食材翻炒均匀之后便可调至小火，将其焖熟，接着再加入适量的味精来进行调味，最后淋上香油便可出锅装入盘中，装盘后在上面撒上香菜末，这道美食生炒糯米饭就制作完成了。

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