蒜蓉豆角做法,豆角不煸不炒,蒜香味浓
今天教大家做一个蒜蓉豆角。蒜蓉豆角是一道非常简单营养的家常菜,话不多说,我们到底怎么做的吧。
今天教大家做一个蒜蓉豆角。蒜蓉豆角是一道非常简单营养的家常菜,话不多说,我们到底怎么做的吧。今天教大家做一个蒜蓉豆角。蒜蓉豆角是一道非常简单营养的家常菜,话不多说,我们到底怎么做的吧。
食材:无筋豆角,大蒜,小葱
步骤:1、无筋角切成稍长的段。
2、大蒜剁成蒜末(多剁一点)。
3、锅里烧上水,滴几滴油(这样煮出来的豆角颜色更翠绿),水开之后下入豆角,煮3分钟左右把豆角煮熟。
4、豆角煮熟之后捞出来,然后马上用凉开水冲凉,然后整齐地摆入盘中。
5、淋上一点生抽酱油(也可以用味极鲜)、少许陈醋。
6、锅里加少许油,下入一半蒜末,小火慢慢炒香,再加入一点小米辣(不能吃辣就不加),蒜末炒至金黄后下另一半蒜末,关火,利用余温把蒜末拌匀。然后加适量蚝油、鲍鱼汁(没有就用味极鲜),拌匀。
7、把汁淋在豆角上面。
8、撒上一点葱花。
小贴士:1、豆角一定要选择嫩一点的豆角,豆角煮3分钟煮熟,还有脆口的感觉。2、炒蒜的时候火一定要小,不要把蒜炒焦了。
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