在四川或者是湖北地区的人们喜欢吃它，防癌，减肥，糖尿病首推食材就是魔芋，魔芋豆腐有好多种吃法，魔芋炖鸭最出名了。乐妈今天做一道简单家常魔芋豆腐做法——杏鲍菇炒魔芋豆腐。

在四川或者是湖北地区的人们喜欢吃它，防癌，减肥，糖尿病首推食材就是魔芋，魔芋豆腐有好多种吃法，魔芋炖鸭最出名了。乐妈今天做一道简单家常魔芋豆腐做法——杏鲍菇炒魔芋豆腐。

在四川或者是湖北地区的人们喜欢吃它，防癌，减肥，糖尿病首推食材就是魔芋，魔芋豆腐有好多种吃法，魔芋炖鸭最出名了。乐妈今天做一道简单家常魔芋豆腐做法——杏鲍菇炒魔芋豆腐。

魔芋豆腐含碱，市场买回来先开水煮上一刻钟，切片放入冷水反复换水

准备小杏鲍菇

切丝先下锅翻炒

再放入魔芋豆腐和肉丝

一点点的生抽和一点点盐调味，闷煮五分钟左右就可以了。喜欢吃辣可以放辣椒和豆瓣酱颜色不错，味道好。

每年过年时妈妈就挖出好大一个魔芋，洗干净，削皮搽浆加点碱打好豆腐，再加点水煮，把碱水煮出来，再放入大缸漂着，每天换水可以吃一个正月。现在魔芋豆腐是健康美味的食品，你吃过吗？

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