吃1个它等于吃10个苹果，1块钱一斤，既是蔬菜也是主食！

吃一个土豆等于吃10个苹果，1块钱一斤，人人吃得起，而且土豆既是蔬菜也是主食。土豆可以拿来当作主食，不仅管饱，而且它的营养价值比米饭高多了。将土豆做成土豆泥，口感细腻，味道香，是一份不错的午餐或者晚餐。对于减肥的人来说，土豆泥也是很好的减肥餐，土豆低脂高纤维，可以填饱肚子，同时又 能减脂瘦身。下面分享一个好吃的土豆泥做法，做法简单，一起来看看吧～

【火山土豆泥】

食材：土豆、肉末、胡椒粉、盐、老抽、生抽、葱姜蒜、食用油、淀粉。

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做法：第一步，将土豆去皮切片，上锅蒸10分钟。

第二步，猪肉剁成肉末，葱姜蒜切碎备用。

第三步，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放肉末翻炒变色，再加生抽、老抽和盐调味，最后加水淀粉勾芡。

第四步，土豆蒸熟煮过，压成土豆泥，然后放盘中，整成火山的形状，之后浇上肉末和汤汁，撒些葱花即可。

小贴士：

1、土豆切薄一点，这样上锅蒸不费时间。

2、这个做法既可以当作下饭菜，也可以直接吃当主食。

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