这样烙馅饼,薄皮大馅,放一天都不硬!
这样烙馅饼,调馅不放盐,不会活面也能做,薄皮大馅,放一天都不硬!
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所需食材:
饺子皮15个,韭菜300克,鸡蛋1个,虾皮1把
做法:
1.取一张饺子皮,在表面均匀抹上一层食用油。
2.10张饺子皮逐个抹好油,摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。
3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,擀开。因为要包入馅烙饼,所以不要擀得过薄。
4.锅中坐水。烧开后,将擀好的饼放到笼屉上,蒸15分钟左右取出。
5.韭菜洗净切成小段,鸡蛋摊成小块,加虾皮一起拌匀。因为虾皮有咸味,所以不用另放盐了。
6.取一张蒸好的饺子皮,放入馅。
7.包好。
8.平底锅中放适量油,放入包好的馅饼。
9.中小火,韭菜馅易熟,烙至两面金黄即可。
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