煮螃蟹这样做,不加一滴水,味道太鲜了!
煮螃蟹不加一滴水,味道太鲜了,吃过后再也不想吃清蒸的!
煮螃蟹不加一滴水,味道太鲜了,吃过后再也不想吃清蒸的!
【盐焗螃蟹】
食材:大闸蟹、海盐、柠檬、锡纸。
做法:第一步,将大闸蟹清洗干净,用刷子在蟹壳表面多刷几遍,别把绑螃蟹的绳子解开了。
第二步,锡纸铺好,然后撒些海盐,然后放上柠檬片,可以去去腥味,再放上大闸蟹,表面再撒些海盐。
第三步,用锡纸把螃蟹包裹好,不要漏出来,然后放进烤箱中,上下火200度烤30分钟即可。
这样螃蟹就做好了,用盐焗出来的螃蟹,蟹的鲜味一点都不会流失,特别鲜美。海盐在蟹壳表面,吃起来不会太咸,这个可以放心。清蒸一般都是15分钟,烤箱的话30分钟正好熟,别担心会烤过头了,不然蟹肉都不会熟。
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