土豆别再乱买了！红皮和黄皮有这些区别，了解清楚了再买~

土豆是老少皆宜的一道食材，还能做出各种不同的美味菜肴，看似普通但是经过烹饪加工，能做出很多菜肴，同时菜肴里增加了土豆能提升菜肴的美味度和人的饱腹感，让吃的人得到心灵和身体的满足感，幸福感！

以前菜市场超市只有黄皮的土豆，现在逐渐出现了红皮的土豆，很多人都觉得红皮土豆是转基因的食品，其实不是，红皮土豆源自"土豆之乡"南美洲秘鲁。那么就有有人问黄皮土豆和红皮土豆有什么区别呢？

1、外表内色不同

黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色；红皮土豆呈粉红色、紫红色不等，切开，内里还能看到淡紫色的圈。

2、营养不同

红皮土豆富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。黄皮土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、口感不同

红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，红皮土豆粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂糊。黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖土豆就应用黄皮的，黄皮土豆多产于北方。

同时，土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

青海大土豆带箱5斤装新鲜洋芋现挖薄皮红皮黄心农家马铃薯土豆②

￥ 去购买

[潮妈妈特色栏目推荐 ]
大杂烩：zarahome 也是zara的牌子吗？→ 猛戳这里
大杂烩：超妈妈-玉兰油防晒霜价格及品质怎么样？值得买吗？→ 猛戳这里
大杂烩：2023年粉底液新品推荐→ 猛戳这里
大杂烩：潮妈妈-好用的清洁面膜7大品牌推荐→ 猛戳这里
大杂烩：潮妈妈-防晒效果看得见的防晒霜7大品牌推荐→ 猛戳这里