做了一道凉拌海带丝，虽然没有肉，但这滋味实在是妙，尤其是下饭，简直太赞了！

海带丝我记得是好几个月前和老妈一起去买的，吃了一次就放着，放着放着就忘记了，没想到今天被我给找到了。于是打扫完后，就“命令”老妈给我们做了一道凉拌海带丝，虽然没有肉，但这滋味实在是妙，尤其是下饭，简直太赞了！

【准备食材】：海带、胡萝卜

【准备辅料】：油盐、花椒、红椒、熟芝麻、葱、姜、味极鲜、醋、芝麻油、糖

Step1 ：将干海带用清水冲掉表面的盐，放入清水中泡发，中途多换几次水。

Step2 ：将泡好的海带丝切成段。

Step3 ：锅烧水，水开后，下入切好的海带，焯水2/3分钟后捞出。

Step4 ：准备一个小碗，碗中加入味极鲜、芝麻油、盐和醋调成酱料。

Step5 ：胡萝卜切成丝，红椒切成丝，与海带丝一起放入碗中。

Step6 ：锅烧油，油热后，下入花椒、葱姜丝一起炸出香味，弃之不用。

Step7 ：将炸好的油倒入菜中，再将调料一起倒入碗中，搅拌均匀撒上白芝麻即可。

Step8 ：成品展示！

海带这样做味道真的特别棒，比外面卖的开胃小菜可好吃太多了，家里来客人这样做，特别有面子，喜欢的朋友千万要试试！不过海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水。

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