猪肉那么贵不如吃它，10块钱一斤，简单炒炒，低脂又营养

最近猪肉价格上涨的非常厉害，武汉的猪肉30一斤了，都快翻两番了！不过，猪肉太贵我们还可以吃别的呀！鸡胸肉10元一斤，比猪肉便宜太多了，而且鸡胸肉高蛋白，低脂低卡，营养美味，今天就用鸡胸肉做一道

鱼香鸡丝

，鱼香味浓郁，鸡肉鲜嫩，让人胃口大开，天天吃都吃不够哦！

这是做好的

鱼香鸡丝

，色香味俱全，放了泡辣椒，有一点辣，特别的开胃，有了这个菜，让我多吃了两碗米饭！家人直说好吃！

浓浓的鱼香味，让人胃口大开，有没有诱惑到你呢！跟我做起来吧！猪肉那么贵不如吃它，10块钱一斤，简单炒炒，低脂又营养！

主要食材:鸡胸肉两块（肉有点多，炒出来超大一盘），木耳适量，胡萝卜一小段，泡辣椒适量，青椒两个。

鱼香汁的调料:一勺白糖，两勺生抽，老抽小半勺（我家老抽颜色比较深，不敢多放），一勺蚝油，适量的盐，一勺淀粉，四勺清水。

步骤一:准备食材并洗净，木耳提前泡发（泡木耳的时候可以在水中加一勺白糖，木耳很快就会泡发好）。

步骤二：鸡胸肉切丝，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺色拉油，一勺淀粉，拌匀备用。

步骤四三:泡辣椒，切碎，生姜，大蒜切碎。

步骤四:青椒切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝。

步骤五:鱼香汁的调制:碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺生抽，适量的老抽，一勺蚝油，四勺清水，一勺淀粉，搅拌均匀。

步骤六:锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤七:倒入鸡丝，大火快速翻炒。

步骤八:倒入青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，翻炒。

步骤九:青椒变色后，倒入鱼香汁，翻炒均匀。

步骤十:放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。

步骤十一:撒上葱段，就可以出锅啦！

步骤十二:装盘，香喷喷的太诱人啦！快上米饭吧！我已经忍不住要流口水啦！汤汁拌饭也很好吃哦！

美食小贴士:

1.鱼香汁调料可以比例安照食材多少和自己的口味来调整。

2.泡辣椒有点辣，不喜欢吃辣的可以少放一点。

3.鸡肉中放一勺色拉油，可以锁住水分，让鸡肉更鲜嫩。

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