到了越发寒冷的时候，偶尔补充能量，吃些可口的油炸食品，真是一种享受呢。

到了越发寒冷的时候，偶尔补充能量，吃些可口的油炸食品，真是一种享受呢。

【油煎馒头片】

食材准备：

馒头一个

鸡蛋2个

白糖一小勺

食用油适量

做法：

1、白糖我这次是放在蛋液里的，这样煎出来的馒头片就是带有微甜蛋香味道的。

2、蛋液要充分包裹整片馒头，尤其是侧面边缘，因为我们如果油放的不多，要翻面的时候，，没有蘸蛋液的部分很可能会炸糊，油温要控制，蛋液也要包裹均匀。

3、关于煎馒头片的油温，有人说要凉油下锅，花儿试过，此做法不可取，凉油的话，朝下的这一面在油温慢慢提高的过程中容易粘在锅底，再馋起就比较费劲，还容易飞溅油点。

比较合适的就油温烧到4成热，也就是保持中火大概20秒左右，这时候下馒头片。

油煎的过程中，保持中小火，一分钟左右翻面，两面金黄即可出锅。

4、油我没有放很多，基本就是油煎，这也是要保持中小火的原因。

5、煎好的馒头片，直接吃就很香，也可以蘸着番茄沙司吃。貌似有次我蘸了泰式甜辣酱，味道也挺不错！

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