秋天多吃这道蒸菜，不放油，15分钟做好，肉嫩下饭，还有助于减肥！

我家做巴沙鱼柳时经常会用到的烹调方式就是清蒸，直接蒸好加生抽和葱花，浇热油即可。今天还是用到清蒸的方法做这鱼，但是另外加一样食材，另有一番美味。这道菜也是受了蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的启发，不但好吃，而且热量不高，有助于减肥呢。

所需食材：

巴沙鱼柳1条，粉丝1小把，蒜末适量，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，白胡椒粉适量

做法：

1.巴沙鱼柳切块，加入适量的白胡椒粉和1勺料酒，半勺生抽，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2.锅中放水，水开后放入粉丝煮2分钟，捞出过凉切成小段。

3.盘子中先铺上粉丝，再铺腌好的鱼肉，表面撒蒜末。撒入蒸鱼豉油。喜欢吃辣还可以放些小米辣，剁椒或者青蒜末。

4.蒸锅中放水，水开后上锅蒸10分钟即可。

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