对于粉类的食材，喜欢的人真是太多太多，粉也有很多种，粗粗细细可汤可炒可蒸。我今天用的是粉丝，在这里跟大家分享一下上色均匀跟炒不断的小妙招，友友们可以参考一下。

对于粉类的食材，喜欢的人真是太多太多，粉也有很多种，粗粗细细可汤可炒可蒸。我今天用的是粉丝，在这里跟大家分享一下上色均匀跟炒不断的小妙招，友友们可以参考一下。

如图这款炒粉丝备料：洗切好的鱿鱼及虾仁，肉末，蒜粒，粉丝。

将粉丝提前泡软，要注意不要泡至粘软，一定要带点弹性才好哦。不可以开水一定要温水或是冷水，如果是冷水那么就比较费时。

锅里加油预热好，将蒜粒及肉丁下锅爆香。

用生抽，料酒 ，玉米油拌至粉丝上色挂味。

如图肉末蒜粒会都出味，喜欢更香的朋友，可以将肉丁煸至干香。

然后将黑胡椒粉调配的鱿鱼及虾仁下锅。

这二款食材下锅之后会微微出汁，这个时候可以加入适量的细盐及料酒 调味。

然后将挂味的粉丝也下锅，粉丝下锅之后用筷子慢慢划散，让粉丝将锅里那点少许的汤汁吸附掉。

这样子粉丝就很鲜美，还是一样得，用筷子挑散粉丝，然后加少许的胡萝卜丝点缀一下就可以。喜欢有葱的朋友可以加点葱，那样子感觉会更加好。

是不是很简单呢， 这样子快手一份炒粉丝就完成了。

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