立冬后要多吃这种蔬菜，营养又便宜，撕撕直接下锅炒，双向调血脂！

【准备食材】：杏鲍菇3个、辣椒面10g、孜然6g、食用盐3g、香油5g、白芝麻10g。

【第一步】：将杏鲍菇洗净去头，然后用刀把杏鲍菇肉拍得松软一些，这样就可以直接用手将杏鲍菇撕成细丝，放入盘中备用。

【第二步】：将撕好的杏鲍菇丝，放入锅中，再加入适量食用盐，开中火慢慢翻炒均匀，炒出杏鲍菇里面的水分为止。

【第三步】：杏鲍菇炒好脱水后，依次加入辣椒面、孜然粉翻炒均匀，让小料都能将杏鲍菇包裹住。

【第四步】：在杏鲍菇丝确定炒干后，继续加入适量香油、撒上些许芝麻翻炒均匀后即可出锅。

好啦，这样一道好吃的干炒杏鲍菇丝就做好了，食材简单易学，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。

【小贴士】：

1、杏鲍菇在撕之前，最好可以用菜刀将杏鲍菇拍碎一下，这样会更好将杏鲍菇撕成一条一条的丝状。

2、杏鲍菇里面有比较多的水分，所以前期需要耐心翻炒一段时间，主要是为了烘干杏鲍菇里面的水分，这样口感会更好一些。

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