排骨这样做，软烂脱骨，补钙又美味！全家人都喜欢

今天买了排骨和甜玉米，就做玉米炖排骨吧！玉米香甜入味，排骨软烂脱骨，特别好吃！

现在的排骨有点贵，但是孩子要吃，要补钙，再贵也要吃呀！排骨这样做，软烂脱骨，补钙又美味！全家人都喜欢！喜欢的朋友跟我一起做起来吧！

准备食材

:排骨500g，甜玉米一个，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量，冰糖适量，八角三个，香叶三片，料酒两勺，生抽一勺，老抽适量，食用盐，食用油，胡椒粉 鸡精。

成品图来一张，味道棒棒哒！

排骨软烂入味。

步骤一:准备食材并洗净。

步骤二:玉米切小块。

步骤三:大蒜，生姜切片，切葱花。

步骤四:准备冰糖，八角和香叶。

步骤五:锅内放清水，排骨凉水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出在水龙头下冲洗干净。

步骤六:锅内放油，开小火，放冰糖炒出糖色。

步骤七:放生姜大蒜，放八角和香叶，放入排骨，翻炒上糖色。

步骤八:放一勺生抽，适量的老抽，一勺料酒，翻炒均匀。

步骤九:倒入没过排骨的开水，放几滴陈醋，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤十:放入玉米。

步骤十一:放适量的盐，再炖20分钟。

步骤十二:放胡椒粉，鸡精，撒上香葱，就可以出锅啦！

步骤十六:装盘，好看又好吃，孩子非常喜欢！

小贴士:

1.排骨焯水的时候一定要凉水下锅，这样既能煮出里面的血水，又不破坏排骨的营养。

2.糖色必须用小火慢炒。

3.用开水或者热水炖排骨，排骨炖的快。

4.炖排骨的时候，放几滴陈醋，可以将排骨里面的钙分解出来，口感和补钙效果更好。

5.排骨快炖好的时候再放盐，排骨炖的快。

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